Im Moment bestehen meine Tage daraus in Jogginghose auf meinem Bett zu lümmeln, neben mir eine Tasse Englisch Breakfast Tee mit einem kleinen Schuss Milch während ich eine Folge nach der anderen von Prison Break auf Netflix anschaue. Das Wetter erinnert hier im Moment eher an einen frühen Herbstbeginn, 12 Grad und nix als Wolken am Himmel, und nicht an Mitte August. Ich bin an die Großstadt gefesselt weil ich hier gerade ein Praktikum absolviere, die meisten meiner Freunde sind jedoch in die Heimat oder in den Süden ausgeflogen und da gerade keine Hausarbeit schreiben muss verbringe ich die Tage zu Hause mit Netflix. Da ich mich in den Herbst versetzt fühle habe ich mir heute eine große Schüssel leckeren Porridge zum Frühstück gemacht. Normalerweise steht bei mir im Sommer nur frisches Obst mit Joghurt auf dem Frühstücksplan aber bei diesen Temperaturen hatte ich Lust auf etwas warmes im Magen. 

Für den Porridge habe ich lediglich eine kleine Handvoll Haferflocken genommen. Da mir im Moment leider die Motivation zum Sportmachen etwas fehlt versuche ich bei meinen Mahlzeiten ein wenig Kalorien einzusparen. Die Flocken koche ich mit Wasser auf und lasse sie recht lange köcheln dadurch ziehen sie sich mit Wasser voll und ergeben eine recht große Portion von der ich locker bis Mittag satt bleibe. Ein weiterer Tipp ist ein paar Leinsamen oder Chiasamen hineinzugeben, die quellen beim kochen ebenfalls sehr gut auf. Da heute Freitag ist habe ich mir einen Schuss Sahne in den Porridge gegönnt. Gesüßt wurde wie immer mit ein wenig Agavendicksaft. 

Getoppt habe ich den Porridge mit Haselnüssen, ein paar Rosinen, Chiasamen, Himbeeren und natürlich mit etwas Zimt. Wer auf eine Kalorienarme Ernährung achtet sollte natürlich bei den Rosinen und Nüssen etwas einsparen. Bei den Früchten greife ich häufig zu Tiefkühlobst. Gerade Beeren sind so deutlich billiger und länger haltbarer und schmecken wie ich finde fast genauso gut.

Ich werde mich jetzt einer weiteren Folge Prison Break zuwenden. Es ist eine dieser Serien bei der man einfach nicht aufhören kann zu schauen. Ich wünsche euch noch einen schönen Abend. 

Love

Eine Woche haben wir in einem Hotel nahe der Hauptstadt gewohnt. Da wir ganz zu Beginn der Saison verreisten, hatten wir Pool und Strand fast für uns alleine und ein super nettes Personal, da die großen Touristenströme noch auf sich warten ließen.
Apropos Zeit, das bringt uns auch gleich schon zu meinem ersten Creta-Travel-Tipp: umbedingt im Frühling die Koffer packen wenn alles blüht und ihr eine wunderschöne Fauna vorfindet werdet. Zwischen den größeren Städten zeiht sich eine wunderschöne raue Küstenlandschaft entlang die Ende Mai/Anfang Juni strahlend erblüht. Ein Tipp ist deshalb auch, sich ein Auto zu mieten oder an einer geführten Tour teilzunehmen und ins Hinterland fahren. Wir haben die Hochebene Katharo erkundet und einen Stopp in dem Bergdorf Kritsá eingelegt, was laut unzähligen Reiseseiten zu den schönsten Städtchen auf Kreta gehört. Sehr empfehlenswert um mal einen andere Teil der Insel zu sehen als Strand und Meer. 

Was auf einer griechischen Insel natürlich auch nie fehlen darf, ist leckeres Essen, gefüllte Weinblätter, Hummus, viel Pitabrot und natürlich Raki. Egal in welchem Dorf am landet, so bald man eine Bar/Restaurant oder auch nur einen Laden betritt, sofort wird einem ein Gläschen griechischer Raki angeboten. Zugegebenermaßen ist dieser Schnaps anfangs etwas gewöhnungsbedürftig aber man kommt fast nicht drumherum ihn wenigstens einmal zu probieren. Empfehlen kann ich euch übrigens Zimt-Raki, mit seehr intensivem Zimtgeschmack. 

Außerdem empfehle ich Euch einen Abstecher in das kleine Städtchen Rethymnon zu machen. Als drittgrößte Stadt ist sie immer noch sehr überschaubar und überzeugt durch ihren großen Hafen, an dem noch richtige Fischerbote liegen. Besonders schön ist es, wenn man durch die vielen enge Gassen schlendert, und man das typische Griechenland auf sich wirken lässt, während man sich in einem Café oder einer kleinen Taverna niederlässt. Superschön und unter Zitronenbäumen gelegen ist das Restaurant Sokaki, Lemon Garden. Ein schöner Ort um mal kurz zu entspannen und ab und zu fällt einem dort sogar eine frische Zitrone auf den Tisch. 

Alles in Allem habe ich eine wunderschöne Woche verbracht, mit viel Strand, Sonne, gutem Essen, und vielen Eindrücken. 

Love

Christina

Hallo Ihr Lieben, 

ich bin häufig gestresst von dem Leben in dem ich gefangen bin. Gestresst von der Uni, von Klausuren, von Kleinigkeiten wie dem verpassten Zug und der unfreundlichen Frau die mich ohne Grund anrempelt. Von der Pizza die mir im Ofen verbrennt und von dem unaufhörlichen Regentropfen die an mein Fenster prasseln, als wollten sie mich und alles um mich herum ertränken. 

An diesen Tagen gehe ich mit einem dumpfen Gefühl ins Bett. Mit dem Gefühl nichts erreicht zu haben, 24 Stunden gelebt aber nicht erlebt zu haben - eine neue weiße Seite in meinem Buch des Lebens, völlig blank und ohne Inhalt. 

Deshalb habe ich mir vor kurzem den Vorsatz gesetzt, an jedem Tag mindestens eine Sache zu tun die mir Spaß macht, die ich genieße und die mir ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Egal ob ein Kaffee mit einer guten Freundin, gemeinsames Kochen, Sport oder eine Konzertbesuch, einfach etwas bei dem ich Durchatmen kann und den Moment genießen. Jeden Tag einen Punkt von meiner "Schönen-Momente-Liste". Denn wenn ich an diesen Tagen unter die Decke krieche und mich langsam der Schlaf übermannt, dann fühle ich mich zufrieden, glücklich, ganz egal ob der Lernplan eingehalten oder alle wichtigen E-mails beantwortet wurden. 

Diesmal war unser "Picknick-Tisch" sogar noch etwas schöner, denn vor kurzem ist in meinen Küchenschrank neues, bezauberndes  Geschirr eingezogen. Wunderschöne handbemalte Porzellanteller, Schüsseln und Tassen mit feinem basaltgrauem Rand. Geschirr ist für uns absolut alltäglich und unverzichtbar und gerade deshalb ist für mich Geschirr nicht nur ein Gebrauchsgegenstand sondern ein Accessoire. Und deshalb liebe ich es, auf die Suche nach besonderen Tassen, eleganten Tellern und Schüsseln zu gehen. Gefunden habe ich die wunderschönen Stücke auf Zawho. Und ich habe mich bereits beim auspacken in das schlichte und moderne Design verliebt. 

Ich hab das Geschirr eingepackt eine weiße, alte Tischdecke aus dem Schrank gezogen und dann ging es mit ein paar Leckereien im Gepäck ab in die Natur.  

Absolutes Highlight war eine Nektarinen-Rosmarin-Tarte, die war nicht nur ein absoluter Hingucker auf den neuen Tellern sondern auch noch super lecker. Dazu durfte natürlich eine große Tasse Kaffe nicht fehlen. Für den herzhaften Appetit gab es Caprese, ein italienischer Vorspeisensalat mit viel frischem Basilikum und Olivenöl und zur Nachspeise neben reichlich Obst ein selbst-gemachtes Heidelbeer-Frischkäse-Eis. 

Und wenn Ihr Euch genau so in das Geschirr verliebt habt wie ich, die Produkte findet Ihr hier:

Piana Teller; Piana Schüssel; Piana Tasse; Kaori Platte

Christina

Hallo Ihr Lieben, 

ungewöhnliche warme Tage hat uns der April bisher beschert. Perfekt um die ersten Grillsessions zu starten, den Tag mit Freunden an der Isar verbringen, die Gedanken treiben zu lassen und die Sonnenstrahlen auf dem Gesicht spüren. Ich bin ein bekennender Frühlingsmensch und ja ich liebe trotzdem den Herbst, ein wenig den Winter und bin vernarrt in den Sommer. Trotzdem bin ich kein Jahreszeitenheuchler, ich kann einfach allen etwas abgewinnen.  

Der Wechsel der Jahreszeiten macht es das Jahr  bunt und verbreitet ein Gefühl von Wandel, Umbruch und Aufbruch. Die Knospen die sich aus der Erde kämpfen, die neugeschlüpften Vögel die ihre ersten todeshalsigen Flüge starten, die Natur durchlebt einen Neuanfang und mitten drin....ich. Fühle mich noch genauso wie der Mensch vor einem Jahr, bin genervt von meinem gleichgebliebenen ich. 

Manchmal träume ich davon, jährlich selbst eine solche Verwandlung zu durchleben wie es die Natur seit Jahrtausenden tut. Ich fühle mich wie gefesselt in meiner Person, die ich zwar mag die mich aber auch langweilt. Natürlich durch- und erlebe auch ich Veränderungen aber sie scheinen an mir vorüber zu gehen ohne dass ich davon Notiz nehme. 

Blicke ich auf die vergangenen Jahr zurück sehe ich den selben Mensch der mich anblickt wenn ich in den Spiegel schaue. Keine weltbewegende Veränderung, auch keine menschbewegende, ja noch nicht mal eine "michbewegende". 

Deshalb setzte ich mir auch diesen Frühling wieder das Ziel, aus mir herauszuwachsen. Wie die Krokusse die Erde zu durchbrechen, mich neu zu erfinden, neues auszuprobieren. Mit großen Schritten nach vorne zu gehen und sich nicht in die Sicherheit des Bekannten zurückzuziehen. Ich möchte mich selbst als Kunstprojekt sehen, eine weiße Leinwand die durch Erfahrungen und Erlebnisse zu einem bunten Kunstwerk heranwächst.  Für mich ist es nicht der Start des neuen Jahres an dem ich auf Veränderungen aus bin, sondern der Frühling wenn um mich herum alles neu erwacht. 

Ein Spanischkurs wird gebucht, in eine Tanzklasse eingeschrieben, freiwillige Vorlesungen zwischen die Pflichtvorlesungen gepackt, Reisen geplant und für Konferenzen angemeldet, das ist für mich Neuanfang, das ist für mich Frühling. 

Aber auch kulinarisch bringt der Frühling eine Veränderung auf die Tische. Nachdem der Winter von vielen Plätzchen, großen Festessen und viel Soulfood gelebt hat, kommt mit den ersten warmen Tagen auch die Lust auf viel frisches Obst und leichte Kost. 

Deshalb möchte ich euch heute eine Lieblings Nachspeise zeigen. Ein luftig leichtes, leckeres Apfeltiramisu. Vielleicht halten mich jetzt einige von euch für einen italienischen Kulinarikbanausen, aber was ich an Tiramisu absolut nicht leiden kann, sind von Kaffee durchdrängte Biscuits die sich auf der Zunge wie in Wasser eingelegtes Brot anfühlen. Genauso wenig mag ich Mascarponecreme mit eingearbeitetem rohem Ei. Deshalb schlägt ein echter Italiener wahrscheinlich die Hände über dem Kopf zusammen wenn er mein Rezept liest, dem ich mutigerweise den Namen Tiramisu verpasst habe. Für alle die trotzdem Lust auf ein leckere, schnelle Nachspeise haben, mein Apfeltiramisurezept:

Apfeltiramisu für etwa 4 Portionen

300g Mascarpone
100g Joghurt 
100g Speißequark
Löffelbiscuits 
Mark von einer Vanilleschote
3 El weißer, feiner Zucker
1 Glas Apfelmus (oder ihr macht das Apfelmus selber, schmeckt gleich nochmal besser)
Kakaopulver 

Zuerst kratzt ihr vorsichtig die Vanilleschote aus und mischt das Mark mit dem Zucker, der Mascarpone, dem Joghurt und Quark zu einer glatten Creme. Anschließend brecht ihr die Löffelbiscuits in eure Dessertgläser. Nun kommt eine Schicht Apfelmus und darauf die Mascarponecreme. Wer will kann kurz vor dem Servieren noch eine Schicht Kakaopulver darüber sieben und fertig ist ein fruchtig leichtes Frühlingsdessert. 

Love

Christina